冷(lěng)餐會該從哪些方面就開始著(zhe)手，該如何準備和(hé)設置，你需要參考以下(xià)這(zhè)份主題冷(lěng)餐會活動方案。

一、冷(lěng)餐會簡介

舉辦時(shí)間：10點到3點 舉辦場(chǎng)地:公司展廳 參與人(rén)數：40——70人(rén)

主題：

冷(lěng)餐會主色調： 冷(lěng)餐會形式：

冷(lěng)餐會、K歌(gē)、抽獎、拍(pāi)賣、商業洽談。

自助餐除讓場(chǎng)地方提供各種中式西式冷(lěng)餐、适當的(de)熱(rè)餐供給、其他(tā)各類甜品等。酒水(shuǐ)應包括：紅酒、啤酒、配制飲料等。

著(zhe)裝要求：公司業務員(yuán)男(nán)士必須身著(zhe)正裝出席

2、女(nǚ)士必須身著(zhe)正裝出席。

 二、會場(chǎng)布置

1.樓梯上紮滿氣球 2.主舞台柱子上弄上氣球

場(chǎng)地說明(míng)：

1、 入口：放置貴賓簽到台和(hé)服務總管，貴賓簽到後，由總管帶領進入會場(chǎng)，在由會場(chǎng)協調

員(yuán)領入主活動區(qū)。 要素：

服務總管必須身著(zhe)正裝，男(nán)性，身高(gāo)在175CM以上。

簽到台工作人(rén)員(yuán)，爲女(nǚ)性，身高(gāo)在160CM以上，身著(zhe)正裝。

2、 主活動區(qū)域：及貴賓主要活動區(qū)域，配置2名會場(chǎng)協調和(hé)2名傳餐服務員(yuán)。

要素：

a、場(chǎng)地大(dà)小設置原則以給所有貴賓充分(fēn)的(de)活動空間爲最佳，工作人(rén)員(yuán)可(kě)以 自由走動，并提供貴賓所需要的(de)服務。

b、燈光(guāng)原則需配合其他(tā)區(qū)域，做(zuò)到不刺眼，協調，柔和(hé)。

c、會場(chǎng)協調和(hé)傳餐服務員(yuán)身著(zhe)正裝，必須站立，不可(kě)随意互相攀談，時(shí)刻 關注貴賓狀态，并提供服務。

3、 主持人(rén)台：及主要的(de)活動主持區(qū)，設置一名主持人(rén)，并配有專業電腦(nǎo)播放輕快(kuài)音(yīn)樂(yuè)曲目。

要素：

主持人(rén)身著(zhe)黑(hēi)色正裝，以男(nán)性，身高(gāo)在170CM以上，活潑有朝氣爲最佳。 主持人(rén)台燈光(guāng)色調爲紅色爲最佳，台高(gāo)在15CM左右。

音(yīn)響話(huà)筒設置以音(yīn)樂(yuè)和(hé)講話(huà)無雜(zá)質爲佳，并在整個(gè)會場(chǎng)設置音(yīn)箱，使全 場(chǎng)的(de)聲音(yīn)傳播無障礙爲最佳。

4、 冷(lěng)餐長(cháng)桌：遵循原則采用(yòng)黃(huáng)紅相間的(de)暖色調設計，充滿喜慶氣氛而又不落入俗套，在台

面的(de)設計上，要兼顧中外文化(huà)的(de)傳統習(xí)俗，重點在于追求色彩的(de)和(hé)諧。

要素：

冷(lěng)餐菜肴裝盆，采用(yòng)一次性，原則既要美(měi)觀又要實用(yòng)，既要豐富多(duō)彩又要便于取食。

背景展闆主題爲贊助商展示，内容包括商家形象展示和(hé)商品展示，在展闆下(xià)設置3隻白色射燈照(zhào)射，使人(rén)一目了(le)然。

每個(gè)長(cháng)桌設置兩位餐桌服務員(yuán)，一男(nán)一女(nǚ)，爲貴賓提供冷(lěng)餐裝盤服務和(hé)冷(lěng)餐咨詢服務。

5、餐具放置區(qū)：放置用(yòng)餐餐具和(hé)酒杯。 要素：

a、用(yòng)重疊的(de)形式放置，盡量放置較多(duō)的(de)餐具，方便貴賓拿取，在活動的(de)進行中也(yě)應該定時(shí)補充。

b、餐具以一次性具爲準，體現環保。

酒水(shuǐ)吧台：爲貴賓提供調制酒和(hé)飲料，對(duì)冷(lěng)餐會的(de)一種補充完善，可(kě) 增添喜慶氣息，活躍現場(chǎng)氣氛。

6、休息區(qū)：爲貴賓提供休息和(hé)相對(duì)安靜的(de)談話(huà)空間。

要素：

a、設置兩個(gè)沙發座，單個(gè)能坐(zuò)下(xià)4-6人(rén)爲最佳，放置位置參照(zhào)布局圖。

b、設置兩個(gè)玻璃桌，方便放置煙(yān)缸和(hé)餐盤、酒杯，放置位置參照(zhào)布局圖。

c、沙發座原則體現高(gāo)雅。

7、垃圾放置區(qū)：放置舊(jiù)餐具和(hé)其他(tā)垃圾的(de)地方。并配有一位垃圾處理(lǐ)員(yuán)。設置工作人(rén)員(yuán)出

入口。

8、表演區(qū)：涉及音(yīn)響、燈光(guāng)、搭台，暫定。

注：整個(gè)會場(chǎng)需考慮制冷(lěng)和(hé)通(tōng)風，務必給貴賓有身心愉悅的(de)感受。

三、活動安排時(shí)間表：

四、工作人(rén)員(yuán)

1、 企劃部：負責冷(lěng)餐會全部協調工作

人(rén)事（簽到員(yuán)）：負責接待客人(rén)簽到。

業務員(yuán)(會場(chǎng)協調)：現場(chǎng)協調，與客人(rén)進行交流并引薦客人(rén)互相認識，提供相應的(de)用(yòng)餐服務。

2、工程組人(rén)員(yuán)：負責會場(chǎng)布置、舞台、燈光(guāng)、音(yīn)響設備等。

3、服務組人(rén)員(yuán)：負責酒會的(de)服務工作

業務助理(lǐ)（服務總管）：管理(lǐ)其他(tā)服務組人(rén)員(yuán)，提供協調的(de)引導服務。 主持（特助）1人(rén)：擔任嘉賓主持。 冷(lěng)餐服務員(yuán)若幹：負責冷(lěng)餐服務。

後勤保障人(rén)員(yuán)若幹：冷(lěng)餐會的(de)場(chǎng)地外服務支持。包括垃圾處理(lǐ)，冷(lěng)餐酒水(shuǐ)供給，餐盤添置等。

4、攝像攝影(yǐng)人(rén)員(yuán)：提供拍(pāi)攝服務。

攝像師1人(rén)：拍(pāi)攝冷(lěng)餐會全過程，錄制冷(lěng)餐會精彩片斷，爲有需要的(de)貴賓錄制活動片斷。 攝影(yǐng)師1人(rén)：拍(pāi)攝冷(lěng)餐會的(de)精彩鏡頭，爲有需要的(de)貴賓拍(pāi)照(zhào)紀念。

注：各組工作需經過具體協商後再定。

五、冷(lěng)餐會物(wù)品拟訂清單：

1、設備清單 音(yīn)響設備 音(yīn)箱：2隻 簽到台：1台 話(huà)筒：2支

2、機箱、線材等。

3、展示

4、冷(lěng)餐物(wù)品、酒具若幹

5、商禮品，具體商定後确定。

六、需具體籌備項目：

1、 确定舉辦場(chǎng)地時(shí)間

2、 确定所有酒會菜單、酒水(shuǐ)

3、 确定會場(chǎng)布置方案

4、 确定所有工作人(rén)員(yuán)，并對(duì)工作人(rén)員(yuán)進行培訓

5、 籌備好冷(lěng)餐會會的(de)全部工作

6、 冷(lěng)餐會會前一天确定全部工作準備完畢，對(duì)所有參會工作人(rén)員(yuán)培訓指導

7、 酒會前一天晚上 布置好會場(chǎng)及舞台燈光(guāng)音(yīn)響

8、 在活動前一天晚上要求車間清理(lǐ)幹淨。

以上是趴比庫小編整理(lǐ)發布，如果有不足之處請多(duō)指教。